Distillés essentiellement à partir de trois céréales (le blé, le maïs et l’orge maltée), nos whiskies sont issus d’une rigoureuse sélection de grains européens. Nos whiskies sont conformes à toutes les directives européennes 1999-2000-2003 et aux règlements 1829 et 1830 de 2003, concernant les substances qui pourraient éventuellement les affecter. Les céréales avec lesquelles sont produits nos whiskies, n’ont pas d’allergène, ne sont pas modifiées génétiquement (OGM) et n’ont pas été traitées par ionisation.

Aucun arôme, sucre ou autres additifs ne rentrent dans leur composition.

Tous nos whiskies sont produits dans notre distillerie, selon la méthode Patent Still. Les malts qui sont également confectionnés chez nous, servent à la réalisation de nos assemblages et sont réalisés selon la méthode Pot Still.

Puis, tous nos whiskies subissent une maturation, en vieillissant dans nos chais durant une période qui oscille entre trois et huit ans.